Médaille d'or au Concours Général Agricole 2009

Pour sa deuxième présentation au concours général agricole du salon de l'agriculture, l'huile du Petit Saint Jean est à nouveau recompensée, obtenant la médaille d'argent, toujours dans la catégorie huiles AOP de Haute Provence.

La médaille d'or 2009

Présentée au Concours Général Agricole dans le cadre du Salon de l'Agriculture 2009, notre huile a obtenu la médaille d'or parmi les huiles AOP de Haute-Provence.

C'est une belle récompense qui vient couronner nos efforts pour produire une huile de qualité.    

Voici quelques articles à ce propos, parus dans la presse locale.

Le Centre de Recherche et de Développement Oenoagronomique a qualifié notre huile dans les termes suivants:

"Huile limpide jaune aux reflets verts.

Nez très expressif dominé par des notes de feuilles écrasées, de tomate verte et d'une pointe d'amande verte.
Belle onctuosité relevée d'une ardence assez présente et d'une amertume persistante.
Très longue persistance aromatique."

Rapport du Centre de Recherche et de Développement Oenoagronomique du 28/01/2010.

" Une huile brillante, jaune, auréolée de vert.
Un nez puissant, un ensemble riche et complexe.
Un bel équilibre entre une onctuosité et une ardence bien soutenue par une légère touche d'amertume¹
Cette huile possède une très belle persistance aromatique.
Cette huile ne présente aucun défaut ."

Rapport du Centre de Recherche et de Développement Oenoagronomique du 16/02/2009.

(Les stocks d'huile d'olive 2008 sont épuisés).

(1)  la touche d'amertume n'est pas un défaut mais le signe de la présence de composés polyphénoliques et d'antioxydants bénéfiques pour la santé.